Tag Archive | "Slow Food"

Per fare un batterio (killer) ci vuole un seme (biologico)

– Dalla vicenda del “batterio killer”, che in questi giorni sta occupando pagine di giornale e laboratori di analisi, si possono imparare parecchie cose. La prima è senza dubbio che in casi come questo bisogna tenersi alla larga, per informarsi, dai giornali e dalle televisioni, almeno dai giornali e dalle televisioni italiane. Si è parlato […]

Read the full story

Posted in Più Azzurro, Più VerdeComments (3)

'Datemi una zucca e vi salverò l'Africa', Slow Food e il terzomondismo razzista

‘Datemi una zucca e vi salverò l’Africa’, Slow Food e il terzomondismo razzista

– Vale davvero la pena chiedersi ancora se lo sviluppo passi attraverso il ricorso a nuove tecnologie e il loro progressivo perfezionamento o piuttosto attraverso la strenua salvaguardia di tecnologie ormai antiquate? Senz’altro è una domanda piuttosto oziosa se si guarda alla storia dell’Occidente e al livello di benessere raggiunto dalle sue popolazioni, ma è una […]

Read the full story

Posted in Archivio Newsletter, Il mondo e noi, Più Azzurro, Più VerdeComments (12)

Qualità di etichetta o qualità di fatto? Alcune domande a Carlo Petrini

Qualità di etichetta o qualità di fatto? Alcune domande a Carlo Petrini

– Uno degli indiscutibili meriti di Carlo Petrini e di Slow Food è quello di aver conferito uno straordinario valore aggiunto al nostro agroalimentare di qualità. E non era affatto scontato: negli anni ’80 andare al ristorante significava scegliere, al massimo, se “andare a magnà il pesce a Fiumicino” (all’epoca vivevo a Roma), o “godersi” […]

Read the full story

Posted in Economia e mercato, Più Azzurro, Più VerdeComments (1)

Con Zaia la lotta agli ogm diventa sc... sc... scientifica!...

Con Zaia la lotta agli ogm diventa sc… sc… scientifica!…

– “Tutto sc…sc…scientifico!” argomentava Vittorio Gassman, alias Peppe er Pantera ne “I soliti ignoti”, tentando di esporre agli scalcinati e dubbiosi compari i suoi traballanti teoremi. Ed è appunto molto “sc…sc…scientifico” l’approfondito dibattito dal titolo “Ogm, cui prodest?“ apparso sul sito del Ministero delle Politiche Agricole del quale apprezziamo prima di tutto lo sforzo messo […]

Read the full story

Posted in Più Azzurro, Più VerdeComments (8)