Tag Archive | "cibo"

Siamo quel che mangiamo? La ‘maturità’ anti Slow Food di Libertiamo

di LUCIO SCUDIERO – Anch’io, come gli studenti dell’ultimo anno delle superiori, mi sono cimentato con le tracce della prova d’italiano assegnata agli esami di maturità. Ho scelto quella d’ambito socio economico, dal tema ‘Siamo quel che mangiamo?’. Quello che segue è lo svolgimento. Nel Belpaese il cibo è tutto. Simbolo di identità riconosciuto e […]

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Commodities agricole/2, crisi e fenomenologia degli sprechi: la funzione del prezzo

– L’Economist ha dedicato al problema del cibo una serie di interessanti articoli riuniti nello Special report on feeding the world. Tra i molti aspetti presi in considerazione, dalle ragioni dell’aumento dei prezzi delle materie prime alle biotecnologie, uno in particolare merita di essere segnalato, dato che è un aspetto che raramente viene tenuto nella […]

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